火锅店应该怎么选择电磁炉？选择多大功率的电磁炉？

马上又到火锅旺季啦！开火锅店或老店增台的越来越多，很多客户不知道应该怎么选择电磁炉，特别是第一次天开店的客户。

首先，咱先聊聊家用电磁炉和商用电磁炉。

    现在市场上的家用电磁炉普遍扁平、美观，且控制面板集成在电磁炉微晶面板上。一般家用电磁炉的使用频率不高，一年也就用几次或十几次，如果把家用电磁炉拿到火锅店来用的话，使用频率那么高，不几天就可能坏了而且坏的可能性很大，还有家用电磁炉的功率虚标太严重，真实功率差太多。
拿我们昆山德磁宝电磁炉来说采用全铜线圈、阻燃耐高温材料微晶板，主要它采用阻燃材料外壳，超高温下它不会燃烧，只能烧成液体滴下来。还有一点，商用电磁炉是火锅专用，采用炉体和开关控制器分离，这样易控制且功率实标，一般2000W电磁炉实际功率可以达到1990W,2500W电磁炉实际功率可以达到2480W,3000W电磁炉实际功率可以达到2990W。

    我们再来聊聊电磁炉的功率应该怎么选？

选择电磁炉的功率大小取决于锅的大小、材质和样式。

一人一小锅的分餐

一般锅内径15-18厘米的不锈钢锅我们选择800W的电磁炉，隐形火锅桌的话我们选择650W的电磁炉

锅内径30-32厘米的不锈钢锅我们选择2000W的电磁炉就够了

锅内径34-36厘米的不锈钢锅我们选择2500W的电磁炉就够了

锅内径36厘米的不锈钢锅我们选择3000W的电磁炉就够了

这也我们宴之美最常用的

同尺寸铜质火锅比不锈钢锅选择的电磁炉要功率要大一些，否则开锅会很慢

方形锅一般30*30厘米就要采用2500W以上的功率的电磁炉，原因是：我们昆山德磁宝电磁炉内部 的线圈是圆的，这样方形锅的四个角是没法直接加热的

另外还要提一点，如果您选用子母锅的话，一定要采用双线圈的特制电磁炉，否则会出现中间小锅开锅，两边大锅不开锅的情况。

    昆山德磁宝电磁炉专门为江浙沪皖地区提供适合节能环保的商用电磁炉，昆山商用电磁炉，太仓商用电磁炉，常熟商用电磁炉，张家港商用电磁炉，扬州商用电磁炉，苏州商用电磁炉，浙江商用电磁炉，杭州商用电磁炉，余姚商用电磁炉，无锡商用电磁炉，上海商用电磁炉，合肥商用电磁炉  ，半桥电磁炉，全桥电磁炉，电陶炉等等
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