作为专业的南通商用电磁炉制造商，我们为商家提供稳定优质的商用电磁炉供应，同时提供全面的信息咨询服务。

不同种类的炒锅有不同的使用方法。只有了解商用厨具设备中炒锅的正确使用方法，才能发挥其正确的作用，否则对健康不利。

第一，不管是什么样的锅，买回来后，用白醋浸泡或煮沸，不仅可以杀菌，还可以溶解锅里的大部分有害物质，使用起来更安全。

高温煎炸不要用不沾锅。

不沾锅的不粘涂层实际上是一层厚度在0.2mm左右的薄膜。如果空烧或油温达到300℃左右，这层薄膜可能会被破坏，全氟辛酸胺会释放有害成分。

其安全操作温度不应超过260℃，油炸温度非常高，因此不宜用于油炸食品。

铁锅内壁要干燥。

铁锅是中国的传统厨具，比其他锅更安全。在烹饪和烹饪过程中，溶解物很少。即使铁溶解了，对人体也有帮助。但使用时，炒一道菜，洗一次锅，保持内壁干燥，防止腐蚀。

不锈钢厨具设备用品炒锅中禁用咸酸食品。

不合格的不锈钢锅容易铬超标。铬是公认的致癌金属物质之一，盐、酱油、蔬菜汁等酸碱性食物都可以沉淀。

因此，不锈钢锅应长时间安装咸的食物或酸性食物，并尽量少用洗涤剂清洗，以防腐蚀。

南通商用电磁炉一般分为双头/多头(也有单尾/双尾、单眼/眼睛等)，其主要特点是。

功能齐全：电磁炒炉可以替代传统厨具的各种烹饪功能，如油炸、油炸等。

环境保护：电磁大炒炉无燃烧废气排放，无氧气消耗，无噪音，无污染，节约能源。

操作方便:电磁炒锅一键操作和数字显示简洁明了。智能计算机控制技术具有自动检测锅体、过热和空烧保护和过载保护功能。

安全可靠:电磁炒锅无明火燃烧、无废气排放、无燃料泄漏，可避免人员和环境安全隐患。

与传统燃油和燃气炉相比，场地使用限制更加安全和扩大(如地下室和高层建筑的顶楼厨房)。；并且配备多重安全保护装置，减少事故发生。

改善环境:无明火燃烧、无鼓风装置可减少热量散发、提高能源使用效率、降低噪音(厨房噪音主要来自炊具鼓风、烟罩风机、设备电机)。

减少配套设施：南通商用电磁炉减少了部分送风和排气装置的工作量和部分投资。节省了煤气管道的施工及配套费用。

节约场所：与传统炉灶相比，电磁大炒炉体积小，热效率高，加热速度快，大大节约了场所的使用面积。

精确温度控制:大规模功率调节和先进计算机控制技术的应用，可以精确控制烹饪温度，既节能又能保证食物的美味，更重要的是有利于推广中餐制作标准。